Rezept: Vollkornnudeln mit Linsen

  • Vollkornnudeln (eifrei)
  • Karotten
  • Zwiebel
  • Ingwer
  • Gemüsesuppe
  • Salz, Pfeffer
  • Linsen (rote oder braune)
  1. Die Vollkornnudeln laut Packungsanleitung bissfest garen.
  2. Eine Pfanne mit Öl (Rapsöl bei mir) erhitzen und den Zwiebel glasig werden lassen. Die Karotten zugeben und mit Ingwer würzen (ich hatte leider keinen frischen).
  3. Die Masse mit Suppe ablöschen und die Linsen beimengen. Alles bruzeln lassen bis die Linsen gar sind (evt. noch Suppe hinzufügen)
  4. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und genießen

Mahlzeit

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